NUESTRA CARTA

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Entrantes

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    Jamón ibérico

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    Paté casero

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    Revuelto de bacalao

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    Queso curado

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    Chipirones fritos

  • Caramelo de morcilla

    Caramelo de morcilla

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    Tosta de hongos con salsa de manzana

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    Tosta de foie con huevo de codorniz

Primeros

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    Arroz negro con sepia

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    Ensalada especial del Rincón

  • Ensalada de perdiz y codorniz escabechadas

    Ensalada de perdiz y codorniz escabechadas

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    Cogollos con atún y crema de queso

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    Arroz meloso con boletus

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    Arroz caldoso con marisco

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    Gazpacho (en temporada)

  • Sopa de setas con trufa negra de Soria (en temporada)

    Sopa de setas con trufa negra de Soria (en temporada)

Pescados y carnes

Pescados

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    Chipirones a la plancha

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    Merluza en tacos a la romana

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    Tronco de merluza ondarresa

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    Merluza a la plancha

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    Cogote de merluza bilbaína

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    Bacalo gratinado con crema de espárragos

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    Bacalao con tomate natural y huevo

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    Rodaballo al horno

Carnes

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    Cochinilla frita con ajitos

  • Entrecot a la brasa

    Entrecot a la brasa

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    Chuletas de cordero

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    Solomillo a la brasa

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    Solomillo al foie con reducción de px

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    Brocheta de solomillo ibérico con salsa de vino tinto y queso

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    Manita de cerdo deshuesada y rellena de setas y jamón

PRECIOS CON IVA INCLUIDO